Công thức
Nguyên liệu
1 muỗng canh dầu ô liu
1 nhánh cây cần tây
1 củ hành tây vừa
2 củ cà rốt vừa, gọt vỏ
1 tép tỏi băm nhỏ
4-5 đùi gà không xương, không da
4 chén nước dùng gà.
Mì ống nhỏ
1 chén đậu xanh
Thời gian chuẩn bị: 20 phút – Thời gian đun nấu: 30 phút
Cách chế biến:
Thái cần tây, hành tây và cà rốt thành các miếng nhỏ dài khoảng 6mm, để riêng.
Đun nóng dầu ô liu trong nồi với mức lửa vừa. Thái thịt gà rồi bỏ vào nồi.
Xào thịt gà đến khi thịt chín kỹ, trong khoảng 10 phút.
Lấy gà ra khỏi nồi và đặt sang 1 bên.
Vẫn trong nồi đó, cho hành tây, cà rốt, cần tây và tỏi vào xào khoảng 6 phút trên lửa vừa, hoặc cho đến khi rau mềm.
Tiếp tục cho nước dùng gà, mì ống và đậu xanh vào nồi và đun nhỏ lửa cho đến khi mì được nấu chín kỹ, (nấu khoảng 12 phút) rồi cho phần thịt gà đã xào vào.
Khi hỗn hợp đã nguội, xay nhuyễn đến như ý muốn. Để nguội hơn 1 chút và cho bé thưởng thức.
(Nguồn: ST)
