Đây là một thực đơn dinh dưỡng phù hợp với các bé ăn dặm giai đoạn 9-12 tháng. Thực đơn kết hợp giữa mì udon, nước dashi, rong biển, đậu phụ & giá đỗ, cung cấp năng lượng từ tinh bột, đạm, vitamin & chất xơ, bổ sung canxi, rất tốt cho sự phát triển của bé.
Công thức
Nguyên liệu
Udon: 1/4 vắt (vắt mì 200g)
Nước dashi: 100ml
Rong biển: 5g
Đậu phụ
Giá đỗ
Thời gian chuẩn bị: 2 phút – Thời gian đun nấu: 10 phút
Cách chế biến:
Luộc udon, dội qua nước lạnh, thái nhỏ.
Rong biển ngâm nước cho nở, bằm nhỏ.
Luộc đậu phụ, giá đỗ chín vừa.
Đun nước dashi 1~2 phút, cho mì udon và rong biển vào đun thêm 1 chút.
Cho nước dashi, mì udon, rong biển ra bát rồi cho đậu phụ, giá đỗ lên trên.
Vậy là xong món ăn siêu ngon cho bé rồi!
Mẹo nhỏ cho mẹ!
Thêm chút nước tương nếu dùng nước luộc gà thay nước dashi.
Nếu dùng nước dashi thì không cần nêm thêm nước tương vì nước dashi nấu từ konbu và cá bào khô nên vị ngọt đậm đà, không cần thêm gia vị nữa.