Công thức
Thời gian chuẩn bị: phút – Thời gian đun nấu: phút
Thực phẩm tốt cho sức khỏe của bà bầu
Sữa đậu nành là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe phụ nữ mang thai. Protein từ đậu nành cung cấp đầy đủ và cân đối các axit amin cần thiết, giàu canxi, sắt, folat, vitamin A, PP, D, Riboflavin và B12 … giúp thai nhi phát triển tốt; giảm nguy cơ sinh non, nhẹ cân, còi xương và hạn chế tình trạng loãng xương ở mẹ.
Ngoài ra, chất béo trong đậu nành chứa nhiều axit béo linoleic, linolenic, omega-3 là những axit béo không no thiết yếu, giúp tăng cường hấp thu chất dinh dưỡng, ngăn ngừa vơ vữa động mạch, điều chỉnh huyết áp. Bên cạnh đó, sữa đậu nành còn có các chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp kiểm soát đường huyết và giảm cholesterol máu, chống táo bón.
Liều lượng cần bổ sung mỗi ngày
Sữa đậu nành có giá trị dinh dưỡng cao, mùi vị thơm ngon, dễ uống và dễ hấp thu. Vì vậy, các mẹ bầu có thể hoàn toàn yên tâm khi lựa chọn sữa đậu nành là thức uống hằng ngày. Đối với những thai phụ bị dị ứng lactose trong sữa bò thì sữa đậu nành là một giải pháp thay thế tuyệt vời. Uống sữa đậu nành quá nhiều dễ gây ra khó tiêu, đầy hơi và tiêu chảy do các chất dinh dưỡng có trong sữa không được hấp thu hết, ảnh hưởng không tốt đến tiêu hóa. Vì vậy, mẹ bầu không nên uống quá 500ml/ngày.
Lưu ý khi uống sữa đậu nành
- Nếu uống sữa đậu nành khi đói mà không ăn kèm với bất kỳ thực phẩm nào thì protein trong đậu nành sẽ phân hủy, không phát huy được vai trò bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể .
- Trong sữa đậu nành có một chất đặc biệt gọi là trypsin. Vì vậy không được kết hợp với protein trong lòng trắng trứng sẽ dẫn đến làm giảm giá trị dinh dưỡng.
- Không ăn cam, quýt trước hoặc sau khi uống sữa đậu nành vì axit có thể kết hợp với protein của đậu nành gây kết tủa ở ruột, gây đầy đụng, khó tiêu hoặc tiêu chảy.
- Sữa đậu nành cần được đun sôi kỹ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
(Nguồn: ST)