Công thức
Nguyên liệu
Súp lơ xanh: 1 cái
Bơ: 30g
Hành tây: ¼ củ
Sữa tươi
Nước dùng: ½ bát
Thời gian chuẩn bị: 10 phút – Thời gian đun nấu: 15 phút
Cách chế biến:
Súp lơ xanh rửa sạch với nước muối pha loãng, tước bỏ bớt cọng cứng và già, xắt thành từng khúc ngắn.
Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu.
Bắc nồi lên bếp, cho bơ vào, đun tan chảy, tiếp theo cho hành tây vào xào cùng với bơ cho thơm. Xào khoảng từ 3 đến 4 phút đến khi hành tây chín mềm.
Đổ súp lơ xanh vào, đảo đều.
Cho thêm nước dùng xâm xấp với mặt súp lơ, đun mềm, bạn có thể đổ hỗn hợp súp lơ vào máy xay Nutribaby xay thật nhuyễn, thật mịn.
Tiếp theo đổ hỗn hợp súp lơ lại vào nồi, đun tầm 2-3 phút đến khi hỗn hợp súp hơi đặc lại, rưới từ từ ít sữa tươi vào nồi, vừa rưới vừa khuấy đến khi hỗn hợp súp lơ đặc hay lỏng tùy theo ý sở thích, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị.
Tắt bếp, múc ra bát.
